Las jornadas intencionales tecnológicas de avicultura se dictaron de manera virtual y con gran éxito durante el mes de octubre, en el marco de los 50 años de la Facultad Regional Concepción del Uruguay (FRCU) de la Universidad Tecnológica Nacional (UTN).
Se hicieron 14 charlas que abarcaron temas referido a la parte frigorífica de la industria avícola, la planta de faena, la planta de rendering, entre otras. La idea en un principio era hacerlo presencial en el mes de marzo de este año, pero la pandemia obligó a que se realice de manera virtual.
Hubo casi 20 empresas de diferentes partes del mundo que participaron de las charlas como expositores y un total de 200 inscriptos como participantes.
El 60% de los participantes pertenecen a la industria avícola, muchos de ellos ingenieros recibidos en la facultad de Concepción del Uruguay, mientras que el otro 40% estuvo compuesto por profesionales independientes, docentes de la facultad y alumnos.
Un hecho particular es que la mayoría de las charlas se dictaron desde los países de origen, como por ejemplo Polonia, Dinamarca, Alemania, Holanda, Costa Rica, Colombia y Brasil.
A lo largo de las jornadas se mantuvo un muy buen nivel de actividad, con un promedio de 50 participantes por charla.
