A partir del martes 6 de octubre y hasta el viernes 30, se llevarán a cabo de manera virtual las Jornadas Tecnológicas de Avicultura, organizadas por la Secretaría de Extensión Universitaria de la FRCU- UTN. Están programadas 11 charlas y la inscripción es gratuita. Se realizan en el marco del 50 aniversario de la Facultad Regional Concepción del Uruguay.
Participarán representantes de empresas líderes en la elaboración de insumos para frigoríficos tanto nacionales como internacionales. Estas jornadas están dirigidas, principalmente, a personal de plantas de faena avícola; técnicos de producción y mantenimiento.
La agenda de conferencias virtuales se desarrollará durante todo el mes de octubre, y ha sido asignado un día de exposición para cada empresa. Allí presentarán, en directo, los productos que comercializan; principalmente maquinarias y servicios. Las compañías transmitirán desde su sede de origen (Alemania, Holanda, entre otros).
Al respecto, Elvio Woeffray, titular del área de Extensión de la UTN, explicó que “las charlas están centradas en la industria frigorífica avícola y en su personal técnico que, en su gran mayoría, es egresado de nuestra Universidad».
El rendering como tema central de las jornadas
“Todos sabemos que en la etapa final de faena del pollo, se separan las partes comestibles de la no comestibles, entre éstas, cabeza, plumas, vísceras. Esas partes se cocinan mediante procesos especiales y se hacen harinas con destino a otras especies, como peces, felinos y caninos domésticos. Este negocio da origen al pet food y el equipamiento utilizado para ese proceso se denomina rendering”.
Por último, Woeffray confirmó que “La inscripción será libre y gratuita, previo llenar un formulario en nuestra página web para llevar el registro. Desde un link tendrán acceso a las dos horas de charla por cada jornada.
Cronograma de charlas
Martes 6 de octubre – 16 horas: Thor (rendering) Brasil
Jueves 8 de octubre – 16 horas: Nowiky (inyectoras) Polonia
Martes 13 de octubre – 16 horas: Fomaco (inyectoras) Dinamarca
Miércoles 14 de octubre – 16 horas: Baader-Linco (equipos faena) Alemania
Martes 20 de octubre – 16 horas: Albace (equipos faena) Argentina
Jueves 22 de octubre – 16 horas: Dupps (rendering) EEUU
Lunes 26 de octubre – 16 horas: Haarslev (rendering) Dinamarca
Martes 27 de octubre – 16 horas: Alloy (rendering) EEUU
Miércoles 28 de octubre – 16 horas: Indumetavi (equipos) Argentina
Jueves 29 de octubre – 16 horas: FCM China
Viernes 30 de octubre – 16 horas: Meyn equipos faena Holanda.
Para más información e inscripción: seu@frcu.utn.edu.ar
