Mientras la inflación sigue en alza, algunos alimentos pican en punta en el Índice de Precios al Consumidor que publica el Indec cada mes. De hecho, aquellos productos que suelen ser consumidos en la tradicional fecha de Pascuas, como los huevos de chocolate, experimentaron aumentos que superan el 200% en el último año, según relevamientos del sector privado.
Se trata de una cifra que duplica una inflación acumulada del 102,5% entre enero de 2022 y febrero de este año (102,5%).
De acuerdo con lo indicado por la consultora Focus Market, uno de los mayores ajustes para Semana Santa fue registrado por el kilo de milanesa de pescado, con un 141%, seguido por el filet de merluza, con un 88%, mientras que el kilo de calamar aumentó 56%.
Huevos de Pascuas en 2023
Los tradicionales huevos de Pascuas de chocolate con leche de 55 gramos pasaron de costar $580 en 2022 a $1.850 este año, es decir que tuvieron una suba de un 218%. En tanto, el huevo de chocolate negro o blanco de 110 gramos escaló de $910 a $2.859, un 214% más.
“Es difícil entender por qué hay tanta distorsión de precios en el mercado, aunque, al consultar al sector, el cacao es importado y nuestro país está teniendo una restricción externa importante producto de la sequía y la falta de dólares en las reservas del Banco Central de la República Argentina”, argumentó Damián Di Pace, director de la consultora.
“El precio de los huevos está convalidando la incertidumbre de reposición en importación del insumo básico para su elaboración”, señaló. En cuanto a la rosca de Pascuas, el aumento más destacado se dio en la de 500 gramos, con un precio de $850 en 2022 y de $1.700 en 2023.
