Una enfermera peina a Hermine Saubion mientras la mujer de 110 años se sienta antes del almuerzo junto a su hermana menor, Emmeline (101 años). Estas marsellesas viven en una residencia de ancianos en Banon, al sureste de Francia. Hermine nació el 21 de septiembre de 1911 y figura entre los 40 franceses más longevos. Goza de buena salud y sólo padece un poco de sordera, incluso sobrevivió sin problemas al covid-19 que le provocó un poco de cansancio. “De todas formas, tuve la gripe española”, recuerda. Los especialistas constataron de hecho que los ancianos nacidos antes de la epidemia de gripe española de 1918 resistieron mejor al covid-19 que los nacidos después. En total, unos 30.000 centenarios viven ahora en Francia según el Instituto Francés de Estadística (Insee). A nivel mundial, había medio millón de centenarios en 2015, de acuerdo a proyecciones de la ONU, y podría haber 25 millones para el año 2100.
