Se contó con actividades informativas, recreativas y artísticas.
La Filial Concepción del Uruguay Asistencia al Celíaco (Acela) llevó adelante ayer por la tarde la feria Un día apto para celíacos, la primera, presencial, después de la pandemia por el covid-19. Se trató de un evento abierto, gratuito y cnvocante que interiorizó a los uruguayenses respecto de la celiaquía, cuyo Día Internacional fue el 5 de mayo, y sobre los productos sin trigo, avena, cebada y centeno (TACC) –o gluten- con los que deben alimentarse las personas con esa condición.
Con el acompañamiento de la Municipalidad de Concepción del Uruguay, a través de la Dirección de Nutrición, la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad Nacional de Entre Ríos (UNER) y la de Ciencias Médicas de la Universidad de Concepción del Uruguay (UCU) y emprendimientos locales con sus respectivos puestos, se ofreció un espacio de cocina en vivo y degustación de comidas sin gluten más espacios interactivos y recreativos para los chicos y un show de títeres, protagonizado por Rolito, a cargo de la profesora de nivel inicial Miriam Cherez y la licenciada en Nutrición Nabila Bouchet, con el que los más pequeños tomaron conocimiento del tema.
Precisamente dicha profesional dialogó con LA CALLE, en nombre del voluntariado de Acela -entidad conformada, en su mayoría, por docentes y familiares de personas celíacas- y puso de relieve el hecho de que ésta fuese la primera gran convocatoria presencial después de la que se efectuara en 2019, frente a la plaza Omar Scolamieri Berthet (Plaza del Skate) y cuya realización debió posponerse a causa de la pandemia.
También destacó el hecho de que la sociedad adquiera más conciencia respecto de la cuestión, que el sector gastronómico local se formara y capacitara para elaborar platos sin gluten de manera de ampliar así su carta a las personas con celiaquía. Del mismo modo, instó a los vecinos a que, ante cualquier consulta e inquietud, se contacten con Acela.
Cabe recordar que la celiaquía es una afección autoinmune que daña al revestimiento del intestino delgado. Se puede manifestar en cualquier momento de la vida: desde la lactancia hasta la adultez avanzada. Las personas con familiares, que padecen celiaquía, están en mayor riesgo de presentar esa condición.
