Tras 14 años de funcionamiento, el primer frigorífico ovino de Entre Ríos, gestionado por una cooperativa en Gobernador Mansilla, decidió reconvertirse a la faena de porcinos a partir de junio ante la imposibilidad de competir con la alta informalidad del sector ovino, que según sus integrantes alcanza entre el 90% y el 95% de la cría y faena sin inscripción, sin controles bromatológicos ni cadena de frío.
Ricardo Garzia, presidente de La Cooperativa Agropecuaria Federada Gobernador Mansilla, explicó que la informalidad se manifiesta en la oferta de animales por redes sociales, negocios puerta a puerta y distribución sin garantías sanitarias, lo que impide el desarrollo del sector formal. «Más allá de que pueda o no haber algún riesgo para la salud, la informalidad genera que el sector no pueda desarrollarse. Ahí creo que falta una decisión política más fuerte, que sería el control de la carne ovina en negro», advirtió.
La cooperativa, creada en 2012 por pequeños y medianos productores, llegó a tener 25 integrantes pero hoy solo seis o siete mantienen rodeos ovinos, cada vez más reducidos y orientados al autoconsumo. «Se desarmó el sector y la Cooperativa tomó esta decisión de volcarse a la producción porcina para poder por lo menos volver a tener una fuente de trabajo; y tener algún proyecto agroindustrial en el pueblo, que no hay. Insistir con la oveja era fundirse», señaló Garzia.
La reconversión demandará una inversión de unos 100 millones de pesos, con aportes de productores y la Federación de Cooperativas Federales (FeCoFE). Garzia lamentó la derogación de la Ley Nacional N° 25.422 (Ley Ovina) por la Ley Bases, que había permitido el desarrollo de la actividad. Aunque la provincia lanzó empréstitos para los sectores ovino y caprino, Garzia sostuvo que la falta de incentivos nacionales y de control de la informalidad impide consolidar el sector. «Para nosotros, que somos cooperativistas, que creemos en el asociativismo, en el cooperativismo y en las políticas de agricultura familiar como fuente de arraigo y de desarrollo, la derogación de esta Ley nacional se llevó puestos todos esos conceptos», concluyó.
