Por Carlos Naveira
El Dr. Dante Javier Bueno (INTA) participó en el 13° Seminario Internacional de Ciencias Avícolas en el marco de la renovada edición de la Exposición Avícola y Porcina 2022 en Centro Costa Salguero (bajo modalidad presencial).
En el primero de los tres días del Seminario, dedicado exclusivamente a la temática Salmonella, cerró la primera jornada Dante Bueno, el único argentino representante de la Estación Experimental Agropecuaria Concepción del Uruguay. El evento Internacional fue organizado por la Cámara Argentina de Productores Avícolas (CAPIA), en el que disertaron expertos del sector.
En cada uno de los tres días, se trataron aspectos de sanidad, bienestar animal y nutrición y, aspectos de negocio. Luego de las conferencias de tres extranjeros bajo aspectos diferentes de la misma materia de estudio, el Dr. Dante Bueno respondió a las consultas elaboradas por sus colegas expositores y asesores presentes.
“El primer día fue el del bloque Salmonella, donde me tocó participar con disertantes de otros países como España, Chile y Brasil. Tuve la oportunidad de demostrar los resultados del equipo de trabajo a través de una conferencia sobre el comportamiento de Salmonella, de una producción de pollos parrilleros y de gallinas de postura”, relató el Dr. Bueno y detalló de interés su oportunidad de “hacer hincapié en el diagnóstico y el apoyo que hace el laboratorio al diagnóstico clínico y la importancia que ello contrae. Porque un correcto diagnóstico lleva a contraer medidas que impactan en la producción y cuestiones económicas de la misma. Se favorece la producción y, seguramente, los puestos de trabajo”.
En un espacio de preguntas, la disertación tomó relevancia por su interacción con el público presente, enriquecido por la presencialidad. Pero el disertante español con el que el profesional del INTA compartió el bloque, mostró especial interés en un tema puntual de muestras sindicadas para el correcto diagnóstico de algunos tipos de Salmonella.
En palabras del Dr. apuntó a “la consulta a un tipo de muestra que nosotros utilizamos para un tipo de Salmonella (Salmonella gallinarum). En España está casi erradicada esta salmonella, entonces, la pregunta fue si realmente está erradicada o si finalmente no se la diagnostica correctamente. Fue una pregunta de tipos de muestra para ver cómo pueden ellos ajustar el diagnóstico sobre ese tipo de salmonella”.
Asimismo, se destacó un aspecto notable durante la consulta la importancia del diagnóstico. “Que cada ave muerta tenga un diagnóstico. Eso permite adelantar y tomar medidas preventivas o de control puntuales sobre problemas puntuales y además, parar ver que si es un próximo brote, pararlo y así disminuir las pérdidas económicas” (Dante Bueno).
“Quiero agradecer de manera especial a la Cámara Argentina de Productores Avícolas, y la posibilidad de difundir los trabajos y fortalezas del Grupo de trabajo del INTA”, concluyó.
